El cafeto. Donde comienza todo

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Hace unos días hablamos acerca del proceso de tueste del café, básico para nuestro sabroso e inconfundible café, y en ese artículo adelantamos que hablaríamos de la planta que engendra los benditos granos que nos dan energía cada mañana: el cafeto.

El cafeto es un árbol originario del sur de Asia y del África subtropical, tiene forma de cono y su grano es uno de los productos de origen vegetal con más importancia en nuestra sociedad. Además, su flor es blanca y tiene un olor que nos recuerdan al jazmín. Como nota curiosa es una de las pocas plantas que da frutos durante la floración.

Esta planta llega a superar los 10 metros de altura, pero sin embargo, con el objetivo de facilitar los trabajos durante la cosecha y recolección se poda de forma continuada haciendo que no supere los 3 metros.

Os dejamos a continuación unas cuantas fotografías de campos de estos arbustos y algunos campos de cultivo.

Picture of a coffee plantation at the Ha SIEMBRA-cafécolombia1-930x390

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